Hipercolesterolemia

Si su objetivo es disminuir los niveles de colesterol, a continuación encuentra una serie de recomendaciones nutricionales que contribuyen a cumplir sus objetivos. Tenga en cuenta:

• Consuma de 2 a 3 porciones de lácteos como leche, yogurt ó kumis bajos en grasa.
• Consuma queso preferiblemente campesino, cuajada ó mozzarella.
• Consuma entre frutas y verduras como mínimo 5 porciones al día: prefiera frutas frescas y enteras, no añada crema de leche, esta tiene un alto contenido de grasa; incluya en su alimentación verduras crudas o cocidas de diferentes colores, puede utilizar aderezos 1 cucharadita de zumo de limón, vinagre ó aceite de oliva. No añada aderezos industrializados como vinagretas ó salsas.
• Consuma entre 7 a 8 porciones de cereales como: arroz, pan, tostadas y galletas todos estos preferiblemente integrales; tubérculos como: papa, arracacha, yuca.
• Consuma granos como frijol, arveja verde seca, garbanzo y lenteja a 2 ó 3 veces por semana. A estas preparaciones NO agregue tocino, chicharon ó menudo.
• Consuma carnes magras, pollo y pescado sin piel en preparaciones asadas, al horno ó a la plancha. Evite consumir embutidos como salchichas, jamones, chorizo, mortadela ó salchichón, estos alimentos tienen un alto contenido de grasa.
• Utilice con moderación aceite de origen vegetal: maíz, soya, oliva, ajonjolí ó girasol. No utilice para la preparación de alimentos mantecas o grasas de origen animal.
• Evite consumir pasteles y hojaldres sopas o cremas de sobre y caldos de cubo.
• Prefiera preparaciones al vapor, asadas, al horno ó cocinadas.
• No consuma bebidas gaseosas, refrescos, bebidas alcohólicas, prefiera jugos naturales.
• Realizar como mínimo 30 minutos de ejercicio 3 veces en la semana, le ayudará a aumentar el colesterol “bueno”.